-
1 malt overmodification
Пищевая промышленность: излишняя ферментация солода -
2 malt overmodification
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > malt overmodification
-
3 malt
1. n солод2. v солодить; делать солодderooted malt — солод из зерна, освобожденного от ростков
3. v солодеть4. v добавлять солод, осолаживатьsaladin malt — солод, полученный в солодовне Саладина
malt undermodification — < недорастворение> солода
5. v уст. пить хмельное
См. также в других словарях:
beer — /bear/, n. 1. an alcoholic beverage made by brewing and fermentation from cereals, usually malted barley, and flavored with hops and the like for a slightly bitter taste. 2. any of various beverages, whether alcoholic or not, made from roots,… … Universalium
Beer — /bear/, n. Thomas, 1889 1940, U.S. author. * * * I Alcoholic beverage made usually from malted barley, flavoured with hops, and brewed by slow fermentation. Known from ancient times, beer was especially common in northern climates not conducive… … Universalium
